LA SAGRA DELLA PAGNOTTA PASQUALE

.............. quello che mi ha spinto ultimamente a ritornare a SARSINA , è stato in occasione della famosa SAGRA DELLA PAGNOTTA PASQUALE .

Questa SAGRA , serve per far conoscere un prodotto tipico locale , dell'APPENNINO ROMAGNOLO .

LA PAGNOTTA , è un dolce tipico di SARSINA e dintorni , che un tempo si mangiava la mattina del giorno di PASQUA insieme all'uovo benedetto e allietava anche le tavole dei più poveri.
Ogni famiglia possedeva una pagnotta di 3/4 kg.

A SARSINA le PAGNOTTE si cominciano già a fare nel periodo di Quaresima e come ogni anno , nelle due Domeniche prima di PASQUA , nella piazza centrale , si allestiscono stand gastronomici con assaggi gratuiti della PAGNOTTA , che poi si potrà acquistare presso i fornai locali.
Quest'anno la SAGRA DELLA PAGNOTTA si svolgerà domenica 9 MARZO e la prossima è domenica 16 MARZO.

Durante la giornata saranno, inoltre, presenti altri stands con prodotti tipici della gastronomia e dell'artigianato romagnolo.

Vi sarà anche musica e animazione.

Per l'occasione sono allestite presso il Centro Culturale, in Via Roma, 24, mostre di pittura, scultura e hobbistica.

Per maggiori informazioni sugli eventi culturali visitate il sito: www.sarsina.info




La preparazione di questo dolce è molto elaborata , basta pensare che viene sottoposta a tre fasi di lievitazione e al centro , viene impresso il Simbolo della Croce .
E' a forma di cupolone color oro , dal peso di 2 kg. circa , come vuole la tradizione, ma ultimamente la fanno anche da 1 kg. , come quella che ho acquistato io.
Non ho resistito al fascino della STAR , la protagonista della giornata , la PAGNOTTA PASQUALE , pacioccona , fragrante, profumata , soffice e........ con tanta uvetta ; ...... naturalmente c'è anche senza uvetta.

SARSINA è un paesino incantevole dove si possono mettere insieme natura , cultura e gastronomia tipica romagnola .

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COME ARRIVARE A SARSINA :

DA BOLOGNA :


- A 14 Direzione Ancona
- Uscita Cesena Nord
- Imbocco E45 Direzione Roma
- Uscita Sarsina

DA ANCONA :

- A14 Direzione Bologna
- Uscita Cesena Nord
- Imbocco E45 direzione Roma
- Uscita Sarsina

DA ROMA :

- E45 Direzione Ravenna
- Uscita Sarsina


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.......una fetta di pagnotta pasquale......la gradite ?????